Menù

polpette di ceci e rapa rossa su vellutata di broccolo e patata

fiocco di culatello di culatello con burrata di Puglia e alici di Sicilia

Prosciutto di manzo leggermente affumicato e giardiniera di casa

spiedino di lumache bio,lardo,timballo di riso nero e crema di spinaci

tortino di sfoglia con ricotta di pecora,radicchio trevisano tardivo e fonduta di parmigiano

risotto carnaroli riserva con pistilli di zafferano e carciofi di Alghero

Ravioli di nonna Elda della tradizione

Pappardelle al ragù di anatra di fattoria

tortelloni con ricotta di pecora noci erbe di stagione

Tortelli con zucca amaretti e mostarda

Torte del giorno accompagnate con gelato artigianale

Tiramisù classico con savoiardi fatti in casa

Creme brulée alla vaniglia bourbon del Madagascar

tortino di cioccolato fondente con crema di cioccolato bianco

Gelato alla cannella con purea di mela verde e crumble

Sorbetto alla mela verde con cannella e calvados

a richiesta abbiniamo un calice di vino da meditazione al dessert scelto